Pivovarske kvasovke Lallemand LalBrew™ Wit, 11g, rok 12/2023

Kvas LalBrew® Wit (prej: Lallemand Munich) je razmeroma nevtralen sev, ki ga lahko uporabimo za izdelavo najrazličnejših vrst pšeničnega piva. Proizvodnja estrov in fenola je manjša kot pri tradicionalnih sevih Hefeweizen (Lallemand Munich Classic).

LalBrew® Wit ponuja osnovni profil arom banan in začimb, vendar pivovarju pušča prostor za predstavitev drugih dodatkov začimb, značilnih za belgijsko pivo. Tradicionalni slogi, pripravljeni s tem kvasom, vključujejo belgijski Witbier, American Wheat, Berliner Weisse, Gose, Hefeweizen, Dunkelweizen in Weizenbock.

• Flokulacija: nizka
• Končna gravitacija: srednja
• Temperatura vrenja: 17 - 22 ° C
• Odmerjanje: 50 - 100 g / hl