Hranilo za pivovarske kvasovke Lallemand Servomyces, 10g

Organsko hranilo za kvasovke, izbrano v Siebel Institute. Izvira iz seva, ki pripada Weihenstephan osnovi. Uporabno je za vse vrste kvasovk.

Servomyces je edinstveno hranilo kvasovk v pivovarstvu. To je biološka snov, proizvedena brez kemikalij ali dodatkov. Hranilo je naravno in je v Nemčiji dovoljeno za uporabo v pivovarstvu po nemškem zakonu o čistosti "Reinheitsgebot". Servomyces izboljšuje sposobnost kvasa, da v svojo celično strukturo vključi bistvena hranila, zlasti cink.

Uporaba:

- 1 g na 100 litrov piva za fermentacijo
- 2 g na 100 litrov piva za razmnoževanje kvasovk

Praktične izkušnje so pokazale, da je treba Servomyces dodati v kotliček približno 10 minut pred koncem vrenja. Če vaš postopek pivovanja ne zahteva vrenja, je treba v pivino dodati servomyces preden dodamo kvas.

Servomyces je preizkušen v pivovarnah po vsem svetu in omogoča:

- zmanjšanje časa fermentacije, kar izboljša učinkovitost procesa,
- povečanje flokulacije,
- močno zmanjša ostre žveplene note,
- izboljša zdravje in sposobnost preživetja kvasovk,
- zmanjša raven diacetila na koncu primarne fermentacije,
- omogoča hitrejšo, popolnejšo atenuacijo,
- poveča proizvodnjo kvasovk,
- izboljša kakovost končnega piva.