Ovseni kosmiči 1kg

Ovseni kosmiči 1kg

Gre za želatinizirane, nevaljane žitne kosmiče, iz katerih dobimo posebne sladkorje, ki dodajo pivu poseben okus. Drozgajo se skupaj s sladom (Pale Ale ali Pilsen).

Olupljeni ovseni kosmiči bodo končnim pivom dali gladek, kremast okus. Vnaprej kuhana, nesladna žita pivovarju ponujajo priložnost za razlikovanje izdelkov. Kosmične izdelke lahko dodate neposredno v mash, brez potrebe po mletju. Oves, pomešan z ječmenovim sladom, lahko izboljša občutek v ustih in vnese note opečene biskvitne arome. Oves je bogat z olji in ponavadi v pivu spodbuja žametno teksturo. Stili piva: Stout, NEIPA,....

"Torrefied" ovseni kosmiči so sestavljeni iz oluščenih ovsenih zrn, ki so bila kuhana pri visoki temperaturi, kar povzroči želatinizacijo škrobastega endosperma in so nato kosmičeni.