Suhi sladni ekstrakt (DME) - temni (Dark)

Temni suhi sladni ekstrakt - Dry Malt Extract (DME) - Spray malt 500g

Suhi sladni ekstrakt za izdelavo piva ali za njegovo izboljšanje.

Nehmeljiran (angl. unhopped - brez hmelja za aromo in brez hmelja za grenkobo).

Za uporabo pri izdelavi piva po lastnem receptu ali kot dodatek celovitem ekstraktu. Narejen s postopkom drozganja, nato filtracije in sušenja do zgoščine. Ohranja pravi okus ječmena.

Pripravljen je iz temnega sladu. Vsebuje visok odstotek fermentacijskih sladkorjev. Idealen za pripravo stoutov, porterjev. Uporablja se tudi kot nadomestek za slade v zrnju in sicer 1 kg DME nadomesti cca. 1,6 kg zrnja. Pri pripravi piva iz hmeljenega celovitega ekstrakta se priporoča uporaba DME namesto predpisanega sladkorja v razmerju 50% sadkorja in 50% DME, lahko pa tudi 1kg DME in 500g sladkorja. V zadnjem primeru bomo poudarili sladni okus piva in dobili močnejšo peno.

• Proizvajalec: Muntons
• EBC: 44-70
• Beljakovine: 7,5%
• Vlažnost: 3,5%
• pH: 5,61
• Neto masa: 500 g