Still Spirits encimi alfa-amilaze 12g

Still Spirits encimi alfa-amilaze 12g

Encimi, ki pretvorijo škrob iz npr. ječmena ali krompirja v enostavne sladkorje.  Namenjena je drozganju surovin na osnovi škroba, na primer surovih žitnih zrn in krompirja, za fermentacijo alkohola.

• Uporabno za do 7,5kg utekočinjenega škroba za alkoholno vrenje  količine do 25l.
• Visoko temperaturna toleranca: 65 - 80°C, optimalno 70-75°C.
• Neto masa: 12g.

Navodila za mešanje

1. Zavrejte goščo škrobnega substrata in pustite vreti 30 minut, nato izklopite toploto in pustite, da se ohladi na 80 °C (176 °F) ali malo manj.
2. Dodajte encim in dobro premešajte ter nato pokrijte (ali držite pri 65–80 °C (149–176 °F)) in pustite stati 60 minut.

Upoštevajte, da lahko nekateri škrobni substrati, kot sta koruzni škrob in škrob, potrebujejo daljši čas vrenja, da se škrob popolnoma razgradi in želatinizira pred nanosom encima alfa-amilaze.