Pivovarske kvasovke Lallemand LalBrew™ New England, 11 g

Lallemand LalBrew™ - New England

LalBrew ™ New England je sev ale kvasovk, izbran posebej zaradi svoje konsistentnosti in sposobnosti, da ustvari edinstven profil estra s sadjem, zaželen v pivih East Coast. Običajno alkoholno vrenje z LalBrew ™ New England bo ustvarilo tropske in sadne estre, predvsem po breskvinih koščicah. Z delovanjem encima β-glukozidaze lahko LalBrew ™ New England spodbuja biotransformacijo hmelja ter poudarja aromo in okus hmelja.

LalBrew ™ New England ima srednje do visoko slabljenje s srednjo sedimentacijo, zato je odlična izbira za Ale v slogu vzhodne obale, kot so IPA - New England. Temu pivu v trendu pivskega sloga manjka grenkobe in več tropske, sadne okuse, za razliko od svojih tradicionalnih IPA piv. Njihov moten videz je najbolj opazna lastnost.

• flokulacija/sedimentacija: srednja
• atenacija ali slabljenje: srednje do visoko
• toleranca na alkohol: 9% ABV
• delovna temperatura: 15-22°C
• doziranje: 100 g/hl
• neto teža: 11g (za 11l)