Still Spirits encimi glukoamilaze 12g

Still Spirits encimi glukoamilaze 12g

Encim glukoamilaza Glukoamilaza je encim, pridobljen iz gliv, ki pred postopkom fermentacije razgradi dekstrine v enostavne sladkorje.

• Uporabno za : do 10kg utekočinjenega škroba za alkoholno vrenje  količine do 25l
• Visoka temperaturna toleranca: 30-65°C, optimalno 50-60°C
• Neto masa : 12g

Navodila za mešanje

1. Dodajte encim utekočinjeni škrobni drozgi ali žitni kaši iz slada enkrat pri 65 °C (149 °F) ali manj.
2. Dobro premešajte, pokrijte (ali držite pri 50-60 °C (122-140 °F)) in pustite stati 1 uro, preden se ohladi za fermentacijo.

Druga možnost je, da dodate drozgi/pivini skupaj s kvasom in fermentirate pri optimalni 30-35 °C (86-95 °F) temperaturi okolja (zagotavljanje znotraj tolerance za kvas) za hkratno saharifikacijo in fermentacijo.