Slad Weyermann Beech Smoked Malt, 1kg

Opis

Svetel, dobro modificiran slad iz ječmena vrhunske kakovosti, ki je bil nežno dimljen na ognju iz bukovega lesa. Izdelano iz najboljšega nemškega kakovostnega pivovarskega ječmena, slajenega v Bambergu, prestolnici dimljenega piva. Močan dim bukovega lesa daje temu sladu nezmotljiv okus, zato je idealna sestavina za popolnost katerega koli stila piva z intenzivno aromo.

Značilnost

Dimni slad za destilacijo ter za svetle in temne stile piva.

Uporaben za naslednje destilate:

• Whiskey,
• dimljene žgane pijače

Uporaben za naslednje stile piva:

• Dimljeni Pale Lager,
• Amber Lager: Bamberger Rauchbier, Kellerbier, Bamberger Maerzen, Rauchbier,
• Bock: Rauchbierbock,
• Wheat beer: Dark wheat, Wheat Bock, Bamberg Weisse Rauchbier, Lichtenhainer,
• Strong Ale: Old Ale,
• Porter: Smoked Porter,
• Posebna piva: Sathi, Gotlandsdricke.

Ostalo:

• Obarvanost EBC: 4-8 EBC,
• Encimska aktivnost: visoka,
• Senzoričnost: izrazita aroma dima, sladko-sladka, z notami vanilije in medu,
• Doziranje: do 100 %, odvisno od želene intenzivnosti dima. Doziranje 5-10% že poveča kompleksnost arome z aromami vanilije in medu. Višji odmerki dosežejo močne dimljene note, kot je prekajena šunka.

Pakirano: 1kg.